パラダイム　カベルネ　ソーヴィニヨン ２０１３

パラダイム　カベルネ　ソーヴィニヨン    ２０１３

ワイン概要

• 生産地：アメリカ・ナパ・ヴァレー オークヴィル
• 生産者：パラダイム・ワイナリー
• 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン94%、メルロー4%、カベルネ・フラン1%、プティ・ヴェルド1%
• アルコール：約14.5〜14.6%

テイスティングコメント
2013年はナパ・ヴァレーでも屈指の優良ヴィンテージで、このワインも非常に完成度が高い1本です。

• カシス、ブラックチェリー、ブラックベリーの凝縮した果実
• シダー、トースト、バニラ、ダークチョコレート
• 黒胡椒やスパイス、タバコ、革のニュアンス
• シルキーながら力強いタンニンと長い余韻
• 豊かな果実味とエレガントな酸のバランスが秀逸

評価

• Wine Enthusiast：95点（Cellar Selection）
• Ken's Wine Guide：94点
• 一般テイスティングでも93点前後と高く評価されています。

飲み頃（2026年現在）
現在ちょうど飲み頃に入っており、果実味・熟成香・タンニンが美しく調和しています。

• 現在：★★★★★（最適）
• 熟成ポテンシャル：2032～2035年頃まで十分期待できます。

おすすめのペアリング

• 炭火焼きの和牛ステーキ
• 熟成サーロイン
• ラムチョップ
• 鹿や猪などのジビエ
• 熟成チェダーやコンテ

総合評価

• 品質：★★★★★（5.0/5）
• 熟成力：★★★★★
• 希少性：★★★★☆
• コストパフォーマンス：★★★★☆

総合評価：96/100点

2013年ヴィンテージはパラダイムの代表作の一つで、ナパ・カベルネらしい濃密さとオークヴィルらしい洗練を兼ね備えた、長期熟成にも耐える優秀なワインです。