スポッツウッド エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2011

スポッツウッド エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2011

ナパ・ヴァレーを代表するカルトワイナリーのひとつ、スポッツウッドが造るフラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨンです。2011年は冷涼で難しいヴィンテージでしたが、スポッツウッドはエレガントでクラシカルなスタイルに仕上げ、高い評価を獲得しています。

ワインの特徴

• 生産地：ナパ・ヴァレー
• 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体（カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドなどをブレンド）
• アルコール度数：約13.8%
• 熟成：フレンチオーク樽で約20か月

テイスティングノート

外観は深みのあるガーネット。

香りはブラックカラント、ブラックチェリー、スミレ、杉、タバコ、黒鉛、ハーブ、ほのかなカカオやスパイス。

味わいは2011年らしく引き締まった酸と繊細なタンニンが特徴で、果実味は過度に熟しておらず、ボルドーを思わせるクラシックなスタイル。余韻にはミネラルと上品な樽香が長く続きます。

主な評価

• Wine Advocate：94点
• Wine Spectator：93点
• Vinous (Antonio Galloni)：94点
• James Suckling：93点

飲み頃

• 現在～2030年前後
• 現在ちょうど熟成の魅力が楽しめる時期で、デキャンタージュを30～60分行うとより複雑な香りが開きます。

相性の良い料理

• 炭火焼きの和牛ステーキ
• ラムラックのロースト
• 鹿肉や鴨肉のロースト
• 熟成チェダーチーズやコンテ

2011年はナパでは難しい年とされていますが、スポッツウッドはその年の特徴を生かした繊細さ・フィネス・長い熟成ポテンシャルを兼ね備えた秀逸な1本として評価されています。派手さよりも、時間とともに表情を変える上質なクラシック・ナパを楽しみたい方におすすめです。