ｷｬﾝﾃｨ ｸﾗｼｺ ｸﾞﾗﾝｾﾚﾂｨｵｰﾈ ｳﾞｨｰﾆｬ ﾃﾞﾙ ｿﾙﾎﾞ ﾌｫﾝﾄﾃﾞｨ 2019

フォントディが所有する単一畑「ヴィーニャ デル ソルボ」の樹齢45年を超えるサンジョヴェーゼ100％で造るキャンティ クラシコ グランセレツィオーネ。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。新樽を含むフレンチオークのバリックと大樽で24ヶ月熟成。さらに6か月の瓶内熟成を経てリリースされます。濃厚なルビー色、ラズベリーや完熟チェリー、スパイシーなニュアンスのあるあまやかで複雑さのある力強い香りが広がります。飲むとしっかりとした存在感のある果実味にミネラルと濃密なタンニンが溶け込んだ重厚感のある味わい。スパイシーなニュアンスのある余韻が長く続きます。