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ピュリニーを代表する生産者の一人、フィリップ・シャヴィ。ミネラル感、さわやかなアロマに富むスタイル。アメリカ・イギリスでも人気が高く、フランス国内でも２つ星・３つ星レストランにも多数、採用されています。
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